J’ai toujours eu un père « hyper actif » !

Jamais à court d’idées pour se lancer dans de nouvelles aventures…
Aussi lorsqu’en 1992 il a décidé de s’investir dans le renouveau du vignoble de Joigny, je n’ai pas été surpris outre mesure.

En effet, il tenait là un moyen d’exacerber deux de ses plus grandes passions : celle de créer, d’entreprendre et celle qu’il voue à sa ville de naissance.

15 ans après, on peut dire que passer du métier de cuisinier à celui de vigneron n’aura pas été chose facile, il peut en témoigner, mais encore une fois il aura réussi ce pari et aujourd’hui je dois dire que je suis plus qu’admiratif.

Les millésimes se suivent et, année après année on aura pu constater une progression constante de la qualité pour arriver maintenant à des vins aboutis et de caractère.

C’est la dégustation du pinot noir 2006 qui m’aura donné envie de décerner ce coup de cœur.

Un vin rouge produit sur les meilleurs coteaux de la Côte Saint Jacques, déjà très agréable à regarder avec sa couleur rubis profond, aux reflets violets, et un disque brillant et limpide.
Le nez est composé de notes de petits fruits rouges frais et mûrs, telle la groseille, la framboise, la fraise des bois, mais également de notes végétales comme la feuille de cassis froissée, le tout complété par des arômes plus complexes de cacao.
La bouche ne déçoit pas elle est fraîche, ample, généreuse, tout en délicatesse.
Les tanins sont fins et élégants. Bref une vraie réussite !

Mais même si c’est ce vin qui m’a donné l’idée de ce coup de cœur, à l’occasion de la fête des pères c’est plus que tout au mien que j’avais envie de le décerner.
Papa, je t’aime.

Vous trouverez tous les renseignements sur les vins de la s.c.e.v. « Michel Lorain »
Sur le site internet : www.bourgogne-michel-lorain.com

Note : ce vin est a servir de préférence à une température de 16° C

Accord mets et vin :

Coq au Vin ; Côte de Boeuf aux sarments de vignes ;
Fromages de région tel que le Soumaintrain, le Langres ….